Рецепт пасхального венка
Ингредиенты:
5 г сухих дрожжей
300 г муки
4 яйца
100 мл молока
225 г размягченного сливочного масла
75 г сахарной пудры
цедра 1 лимона
50 г очищенного миндаля (поджарить)
200 г изюма (замочить на ночь в 3 ст. л. рома или коньяка)
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт шоколадного кулича
600 г муки щепотка соли
7 г сухих дрожжей
150 мл молока
100 г горького шоколада
1 апельсин
100 г коричневого сахара
2 яйца
140 г сливочного масла 75 г изюма
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт окорока с ананасами и сухофруктами
На 16 Порций
3 кг свиного окорока
1 большой ананас
1/3 стакана коричневого сахара
1/2 ч. л. сухого молотого имбиря
щепотка кайенского перца
200 г кураги
50 г сушеной клюквы
1 стакан воды
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт закуски
12 ШТУК • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ
450 г моркови
4 кочанчика эндивия
2 ст. л. апельсинового сока
1 ст. л. легкого майонеза
2 ч. л. рисового уксуса
1 ч. л. тертого имбиря
по 1/2 ч. л. соевого соуса и кунжутного масла
щепотка кайенского перца
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
30 ТАРТАЛЕТОК ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИНУТ
1 НАЧИНКА ИЗ ШПИНАТА И ЛУКА-ПОРЕЯ
1 лук-порей (тонко нарезать белую часть)
пучок шпината (порубить)
1 ст. л. сливочного масла
1 яйцо
50 мл сливок
соль, перец
зелень укропа (измельчить)
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт ароматного весеннего кекса с цитрусовыми оригинальный вариант кулича.
16 ПОРЦИЙ — ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ЧАСА
ДЛЯ ТЕСТА:
4 больших мандарина или 3 апельсина
2 + 1/4 стакана муки
1 ст. л. пекарского порошка 3/4 ч. л. соли
1.5 стакана сахара
1/2 стакана растительного масла
5 больших яиц (отделить желтки от белков) + 2 белка
1/2 ч. л. соды, гашенной лимонным соком
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт салата фризе с яйцом-пашот
10 ПОРЦИЙ — ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС
10 яиц 1 луковица шалот (нарезать)
250 г листьев шпината
2 ст. л. сока лимона
2 кочанчика салата фризе
2 ч. л. винного уксуса
6 ломтиков бекона (мелко нарезать) 1/4 стакана оливкового масла
2 ч. л. дижонской горчицы extra virgin
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт цитрусового торта
16 ПОРЦИЙ ВРЕМЯ: 1 ЧАС 30 МИНУТ
3-4 лимона
1 красный грейпфрут
2.5 стакана муки
1.5 стакана сахара
2ч. л. разрыхлителя по 1/2 ч. л. соды и соли
100 мл растительного масла
5 больших яиц + 2 белка 1/2 ч. л. лимонной кислоты 225 г сыра маскарпоне
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт заварных сырных шариков
30 ШТУК ВРЕМЯ: 1 ЧАС 55 МИНУТ
1 стакан муки
1 стакан воды
6 ст. л. сливочного масла 4
больших яйца 170 г сыра грюйер (натереть)
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
2 листа (450 г) слоеного теста
ДЛЯ НАЧИНКИ ИЗ ТАПЕНАДА:
125 г любого тапенада
4 половинки сушеных томатов или томатов конфи 2 веточки свежего тимьяна
ДЛЯ НАЧИНКИ ИЗ СЫРА:
200-300 г свежего козьего сыра по небольшому пучку тимьяна и зеленого базилика
1. Разогреть духовку до 220°С. В блендере порубить томаты, тапеиад и тимьян до неоднородной пасты. Раскатать тесто в правильные прямоугольники толщиной 0,6 см. Намазать тапенад тонким слоем на один пласт теста.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт щоколадного торта с пасхальным украшением
Это базовый рецепт очень простого в приготовлении шоколадного торта, а украсить его можно конфетами в виде пасхальных яиц.
12 ПОРЦИЙ — ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС 10 МИНУТ
ДЛЯ ТЕСТА:
75 г сливочного масла (размягчить)
150 г коричневого сахара
4 крупных яйца
125 г муки,
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. ванильного экстракта,
15 г порошка какао
100 грамм темного шоколада (не менее 50% какао)
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ КАЛЬМАРОВ С ЧИЛИ, ЛАЙМОМ И МЯТОЙ
4 ПОРЦИИ
600 г подготовленных кальмаров
1 средний красный перец чили
1 лайм
1 небольшой кочан салата айсберг
5-6 веточек мяты
1 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. темного кунжутного масла
5 ст. л, нерафинированного арахисового масла
соль, свежемолотый черный перец
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Замечательная альтернатива традиционным крашенкам — изящное пирожное в виде пасхального яйца. Необычный и простой в исполнении праздничный десерт!
Очень просто приготовить оригинальные яйца из купленного пирожного «Картошка», придав ему нужную форму. Кстати, приготовить «Картошку» дома тоже совсем несложно.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт стейков из лосося с виноградом
2 порции, время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
2 стейка лосося (по 200 г каждый)
3 ст. л. оливкового масла
100 г топленого сливочного масла
1 лимон
50 г миндаля
200 г зеленого
винограда
соль, перец по вкусу
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Главное украшение праздничного пасхального стола — пышный домашний кулич, испеченный с сердечным теплом и любовью. Предлагаем вам старинный русский рецепт, проверенный нашим поваром. Пеките с удовольствием!
Ингредиенты:
10-12 порций, время приготовления: 4-5 часов
6-7 стаканов муки 2 пакетика сухих дрожжей 2 стакана жирных сливок 10 сырых желтков / 1 стакан сахара / 100 г сливочного масла / по 1/2 стакана изюма без косточек, цукатов, орехов / 1 пакетик (3 г) шафрана щепотка молотого кардамона / 1/2 ч. л. соли / 4 ст. л. рома или коньяка ДЛЯ ГЛАЗУРИ: 1 сырой белок / 1/2 стакана сахарной пудры
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт творожной пасхи с цукатами и клубникой
Праздничный стол: пасха с клубникой…
почему бы и нет?
на 1 порцию
150 г (1 банка) сыра творожно сливочного
10-15 г цукатов
25 г свежей клубники (1 шт.)
1-2 ч. л. сахарной пудры
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт салата «Ассорти»
250 г белокочанной капусты,
250 г краснокоч. капусты,
2 болгарских зеленых перца,
3-4 помидора,
черный перец и соль,
1 ст. воды,
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт приготовления Харчо
НА 4 ПОРЦИИ
Говядина (мягкая часть) 280 г
Рис длинный 1/4 стакана
Грецкий орех 1/2 стакана
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 1 крупный зубок
Кинза, петрушка, базилик красный по 1 небольшому пучку Помидор крупный 4 шт.
Растительное масло 5 ст. л.
Стручковый острый перец 1/4 стручка
Лавровый лист 2 шт.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Ингредиенты:
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры черри 6 шт.
Сыр фета 100 г
Кунжутные семечки по вкусу
Руккола 70 г
Красный базилик 40 г
Перепелиные яйца 4шт.
Перец чили по вкусу
Цедра 1/4 апельсина
Соевый соус 3 ст. л.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Я думаю, что грузинское застолье без этого блюда никак. Наши домохозяйки все знают, как баклажаны готовить. Это очень распространенная в Грузии закуска.
Баклажан 1 шт.
Грецкие орехи 1 стакан
Чеснок 1 зубок
Гранат зерна 1 ст. л.
Кинза 3 веточки
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Тунец свежий 100 гр
Салаты лолло биондо, лолло россо, радикио по 1 листу каждого
Рукола 5-6 веточек
Картофель 1/4 шт.
Фасоль спаржевая 3 ст. л.
Томаты конкассе 2 шт.
Заправка на «Нисуаз» 2 ст. л.
Маслины 3-4 шт.
Яйцо 1 шт.
Масло оливковое 1 ч. л.
Перец черный 1 щепотка
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт малинового деликатеса
(на 15 порций)
ПЕЧЕНЬЕ
Масло сливочное 1 пачка
Цедра апельсина 1 шт.
Сахарная пудра 1 стакан
Мука 1 1/2 стакана
Мука миндальная
1 стакан
МАЛИНОВЫЙ СЛОЙ
Замороженная малина 1/2 кг
Сливки 35% 10 ст. л.
Сахар 10 ст. л.
Желатин 8 г
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Кулинарный рецепт кокосовых конфет
Кокосовая стружка 2 пачки по 125 грамм
Сахар 10 ст. л.
Яйца 3 шт.
Мука 2 ст. л.
Миндаль или фундук 40 штук
Белый шоколад 2 плитки
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Груша под винным соусом с шоколадными крепами
Груша 1 шт.
Красное сухое вино 1 стакан
Сахар 1,3 стакана
Лимонный сок 2 ст. л.
Корица 1 палочка
Анис 1 звездочка
Вода 1 стакан
Мороженое 1 шарик
Клубника свежая I шт.
Свежая мята 2 листочка
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Черный шоколад 72% 1 плитка
Свежая клубника 5 шт.
Ванильное мороженое 100 г
Ликер «Бейлис» 3 ст. л.
Мята 5 листиков
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Мука 9 ст. л.
Сахар 1 стакан
Сливочное масло 9/10 пачки
Молоко 1/4 стакана
Яйцо 2 шт.
Ананас консервированный 5 колец
Разрыхлитель для теста 1 пачка
Цедра 1 лимона
Соль 1 щепотка
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
ТЕСТО:
Сливочное масло комнатной температуры 120 г
Коричневый сахар 1/4 стакана
Яйцо 1 шт.
Мука 1 1/4 стакана
НАЧИНКА
Творог (протертый через сито или готовый протертый) 1 кг
Сахар 1 стакан
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Кулинарный рецепт миндального печенья
Миндальные лепестки — 2 пакета по 150 г
Куриные белки 2 шт.
Сахарная пудра 3/4 стакана
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт пирожков
ТЕСТО:
Маргарин 200 г
Мука 10 ст. л. с горкой
Сметана 15-20% 1 стакан
НАЧИНКА:
Говядина 500 г
Репчатый лук 1 шт.
Сельдерей 1 стебель
Яйцо 2 шт.
Сливки 33% 3-4 ст. л.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
ТЕСТО:
Мука 2 стакана
Сливки 33% 1,5 стакана
Молоко 1 стакан
Яйцо 2 гит.
Сахар 4 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Шоколад черный 1/2 плитки
Чили свежий 1 шт.
Мускатный орех 1 щепотка
ЖЕЛЕ:
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Ингредиенты:
Телячье филе надпочечника 300 г
Тыква 200 г
Сливочное масло 100 г
Сливки 33% 0.5 стакана
Молоко 0.5 стакана
Шпинат 15 г
Горчица дижонская 1 ст. л.
Сыр козий мягкий 1 ст. л.
Хлеб для тостов 2 ломтика
Тимьян, укроп, петрушка по 1/3 пучка каждого
Тесто фило 1 лист
Паприка 1 ч. л.
Морская соль 1 ч. л.
Масло оливковое 3 ст. л.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт кролика в соусе
Понадобится:
Кролик 1 шт.
Розмарин 2 веточки
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сливки жирные 1 стакан
Белое сухое вино 1/2 бутылки
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт минестроне
Куриное филе 3 шт.
Макароны «пене» 400 г
Цуккини 1 шт.
Фасоль спаржевая 300 г
Картофель 5 шт.
Перец красный и желтый болгарский 4 шт. (по 2)
Помидоры черри или бакинские 250 г
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Печень куриная 400 г
Лук-шалот 2 шт.
Масло сливочное 100 г
Мартини 50мл
Соль, перец по вкусу
Мелко порубить лук.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Понадобится:
Болгарский перец красный 1 шт.
Болгарский перец желтый 1 шт.
Баклажан 1 шт.
Помидор 1 шт.
Кинза 1 пучок
Укроп 1 пучок
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт салата из манго с креветками
Ингредиенты:
Манго твердый 1 шт.
Креветки королевские 8-10 шт.
Перец чили 1 шт.
Зеленый лук 3 веточки
Кинза 1 пучок
Лайм 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Кулинарный рецепт закуски
Белый хлеб для тостов 4 кусочка
Средний баклажан 1/3 шт.
Томаты черри 5 шт.
Базилик 1 веточка
Грецкий орех жаренный 4 шт.
Сливочный сыр (например, рикотта) 1 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт салата из печени кролика
Печень кролика (можно заменить куриной) 100 г
Оливковое масло 5 ст. л.
Красное вино 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Бальзамический уксус 2 ч. л.
Микс-салат 100 г
Отварной картофель (средний) 1/2 шт.
Помидоры черри 4-5 шт.
Сливочное масло 20 г
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт налистников с творогом
Ингредиенты:
Яйцо 5 шт.
Мука 1 стакан
Молоко 0.5 литра
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
НАЧИНКА
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт хлеба с фундуком
Первый хлеб — это грузинский лаваш с добавлением фундука, семян кориандра и кондари. Второй — с барбарисом. Для приготовления лаваша нужна обычная вода, соль, сахар, дрожжи и мука. И обязательно хорошее настроение!
Дрожжевое тесто 450 г
Кондари (чабер) 1 щепотка
Фундук 100 г
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
(на 4 хлеба):
Вода 6 стаканов
Дрожжи 11 г
Мука 2-2,5 кг
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт котлет по-киевски
ДЛЯ ДВУХ КОТЛЕТ
Филе куриное 2 слайса по 120 г
Крыло куриное 1 шт. (2 косточки)
Масло сливочное 100 г
Панировочные сухари 1/2 пачки
Батон черствый 2 куска
Яйцо куриное 2 шт.
Молоко 1 стакан
Укроп 1/2 пучка
Соль Перец
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт кофейно-шоколадного мусса
Черный шоколад 1 плитка
Сыр маскарпоне 200 г
Песочное печенье 3 шт.
Сливки 30% 1 стакан
Кофе еспрессо 3 ст. л.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт хачапури по-аджарски
Дрожжевое тесто 230 г
Сыр сулугуни, сыр имеретинский 230 г
Желток куриный 2 ион.
Молоко или сливки 1/2 стакана
Сливочное масло 1 ст. л.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
(на 7-8 хачапури):
Вода 6 стаканов
Дрожжи 11 г
Мука 2-2,5 кг
Растительное масло 1/2 стакана
Сахар 2 ст. л.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Семга в Грузии очень популярна — по-грузински ОРАГУЛИ. Это европейское блюдо, с грузинским «акцентом». Легкая, вкусная рыба. По этому рецепту рыбу можно приготовить и стейками, и целиком.
Рецепт семги, запеченной с травами под голландским соусом
Стейк семги 1 шт. (около 170 грамм)
Лимон 3 кружочка.
Зеленый базилик 100 грамм
Петрушка 100 г Оливковое масло
Сок 1/2 грейпфрута Куриные желтки 3 uim.
Бадьян 2 шт.
Семена кориандра 1 щепотка
Соль
Перец
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Говядина (задняя часть) 175 грамм (70% фарша)
Сало 75 г (30% фарша)
Свиная жировая сетка 150 грамм Лук-шалот 2 шт.
Кинза, базилик красный, петрушка по 1 среднему пучку Чеснок 1 крупный зубок Зерна граната 1/4 стакана Перец стручковый острый 1/4 стручка Растительное масло 5 ст. л.
Соль
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Говядина (задняя часть) 175 грамм (70% фарша)
Сало 75 г (30% фарша)
Свиная жировая сетка 150 грамм Лук-шалот 2 шт.
Кинза, базилик красный, петрушка по 1 среднему пучку Чеснок 1 крупный зубок Зерна граната 1/4 стакана Перец стручковый острый 1/4 стручка Растительное масло 5 ст. л.
Соль
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт торта «Наполеона»
КОРЖИ:
Мука 3 стакана
Маргарин 2 пачки (500 г)
Пиво светлое 0.5 стакана
Должно получиться 10 коржей
для торта и несколько — для крошки
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Кулинарный рецепт приготовления маринованной рыбы
Прекрасная закуска!
ПОНАДОБИТСЯ
1 кг свежемороженой мойвы; 1 л кипяченой воды; 1 ст. л. соли; 1 ст. л. сахара; по 10 горошин душистого перца и кориандра; лавровый лист, 1 луковица; 1 ст. л. уксуса
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт завтрака «Солнышко»
Даже обычную яичницу можно превратить в необычное блюдо.
ПОНАДОБИТСЯ
• 1 сосиска
• 1 желток
• 2 белка
• соль по вкусу
• зелень петрушки
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Любая болезнь не берется ниоткуда и не возникает неожиданно. Она всегда бывает на такой стадии, когда ее еще нельзя диагностировать, но по некоторым признакам можно догадаться о склонности организма к ней. Состояние предиабета может проявлять себя таким образом:
- Чрезмерная сухость кожи и слизистых оболочек — все время хочется пить и смазывать кожу кремом;
- Чрезмерное влечение к сладкому, что замечает в себе каждый.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
