воскресенье, 27 января 2013 г.

Брускетта со свеклой и моцареллой

Ингредиенты:
На 4 порции:
350 грамм свеклы
4 веточки тимьяна
1 ч.л. черного перца
1 ст.л. красного винного уксуса
100 мл хереса
2 ст.л. сахара
1 веточка розмарина соль, перец по вкусу
1 багет или батон
250 грамм моцареллы свежая зелень


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

суббота, 26 января 2013 г.

Простая брускетта

Ингредиенты на 4 порции:
• 4 больших помидора
• 3 зубчика чеснока
• 1 маленькая красная луковица
• 1 стакан свежего базилика
• 0,25 ч.л. крупной соли
• молотый перец по вкусу
• 3 ст.л. оливкового масла
• 4 ч.л. бальзамического уксуса
• 1 ста. красного винного уксуса
• половина французского багета
• моцарелла для украшения


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

Праздник брускетты


Брускетта — простая в приготовлении средиземноморская закуска, представляющая собой небольшой тост из запеченного на гриле (или в духовке) хлеба с различными намазками и присыпками. Выбирайте начинки на свой вкус — чем разнообразнее, тем лучше!

Брускетта с соусом песто из маслин, рикоттой и базиликом

Ингредиенты на 4 порции:
Для начинки:
• 1 средний зубчик чеснока
• 100 г маслин без косточек
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 луковица-шалот
• 1,5 ч.л. лимонного сока
• 200 г рикотты
• соль, перец по вкусу
• 2 ста. свежего базилика

Для хлеба:
• 1 багет или батон
• половина зубчика чеснока
• 4 ст.л. оливкового масла
• соль по вкусу


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

четверг, 24 января 2013 г.

Рулет из курицы с сыром моцарелла и вялеными помидорами

рулет из курицы - рецепт

Ингредиенты на 6 порций:
500 грамм куриного филе
0.5 стакана хлебных крошек (или молотых сухарей)
1 ст.л. сушеной петрушки 100 г вяленых помидоров с чесноком и травами
2 зубчика чеснока 2 яйца
2 ст.л. молока
150 грамм моцареллы
1.5 ч.л. соли
1 ч.л. молотого черного
перца
щепотка орегано
растительное масло для смазывания
свежая петрушка для украшения


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

среда, 23 января 2013 г.

Рулет из свинины

рулет рецепт

Ингредиенты на 8 порций:
2 кг мякоти свинины пучок укропа
небольшой пучок базилика пучок петрушки
3 зубчика чеснока 1,5 ст.л. приправы для свинины
4 ча. растительного масла сок одного лимона
1 яйцо
2 горсти хлебных крошек соль по вкусу


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

вторник, 22 января 2013 г.

Салат из авокадо с креветками и икрой лосося

Рецепт салата из авокадо с креветками

Ингредиенты на 2 порции:
• 200 грамм очищенных свежемороженых креветок
• 1 авокадо
• 1 огурец
• 2 ст.л. икры лосося
• 1-2 ст.л. натурального йогурта или салатного соуса
• соль, белый перец по вкусу
• 1-2 веточки укропа
• 1 лимон


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

Салат с овощами, манго и шашлычками из креветок

Рецепт салата с овощами

Ингредиенты на 4 порции:
• 400 г крупных креветок с хвостиками
• 1 огурец
• половина манго
• половина авокадо
• 1 красный сладкий перец
• оливковое масло по вкусу
• 1 ч.л. лимонного сока
• 5 ст.л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
• разнообразная салатная зелень по вкусу
• 10 г картофельных чипсов без специй


  •  

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

воскресенье, 20 января 2013 г.

Золотистая брюссельская капуста с джемом из фиников и хереса

Этот рецепт придуман, чтобы изменить мнение о брюссельской капусте самых ярых ее противников

Ингредиенты на 6-8 порций
• оливковое масло
• 500 грамм брюссельской капусты, разрезать вдоль пополам
• небольшая горсть фиников без косточек, порубить
• 2 ст. л. хересного уксуса
• соль


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

суббота, 19 января 2013 г.

Запеченный картофель с лимоном и хрустящим фенхелем

Запеченный картофель - рецепт

Это блюдо само по себе замечательное, но добавьте ему немного праздничного настроения, присыпав орешками макадамия с чили.

Ингредиенты на 8 порций:
• 800 грамм мелкого картофеля с кожурой
• 2 луковицы фенхеля, разрезать на 8 долек
• 4 зубчика чеснока, не очищать
• 4 лимона (лучше использовать соленые консервированные), разрезать пополам
• 3 столовые ложки оливкового масла + еще немного для смазывания формы
• 2 горсти орехов макадамия, крупно порубить
• 50 грамм сахара
• 1 сушеный перчик чили
• черный перец горошком
• соль


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

пятница, 18 января 2013 г.

Вафли-гриль

вафли рецепт

Я испробовал много способов приготовления вафель, затем посмотрел на сковороду-гриль и подумал: «Ага!» Знаете, а это завораживает.

Ингредиенты на 4-6 порций:
2 яйца
300 мл молока
225 грамм муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 грамм сливочного масла, растопить и остудить. + еще около 1 ч. л.
1/4 чайная ложка соли


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

четверг, 17 января 2013 г.

Семифредо со вкусом сникерса

рецепт

В этом простом мороженом я возвращаюсь к своей первой детской любви — батончику Marathon, сегодня известному как сникерс. Я не раз говорил, что 70%-ный шоколад — самый лучший, и это правда. Но мне кажется, нет ничего плохого в использовании других ингредиентов, если они вызывают у вас приятные воспоминания или просто улыбку.

Ингредиенты на 12 порций
• 55 грамм сахара
• 1 стручок ванили, разрезать вдоль пополам, семена выскрести
• 4 яйца, отделить белки от желтков
• 500 мл жирных сливок
• 3 батончика сникерса. мелко нарезать
• 50 грамм темного шоколада, порубить
• вафельные рожки для подачи
• соль


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

среда, 16 января 2013 г.

Шоколадная гора

шоколадная гора - рецепт

Я взял шоколад и слепил из него настоящую гору. Вы можете менять в ней все, что душе угодно. Например, водрузите на верхушку шарик мороженого.

Ингредиенты:
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 веточка розмарина
• 100 грамм заготовки для попкорна
• 200 грамм лепестков миндаля
• 100 грамм фундука, крупно порубить
• 100 грамм пекана, крупно порубить
• 100 грамм фисташек, крупно порубить
• тертая цедра 4 мандаринов
• 100 грамм кокосовой стружки
• 100 мл имбирного сиропа


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

вторник, 15 января 2013 г.

Брюссельская капуста по-быстрому

Брюссельская капуста по-быстрому

Этот рецепт напомнил мне о том, как я люблю свой кухонный комбайн. Вы просто пропускаете капусту через него, а затем слегка тушите на сковороде. Готово!

Рецепт расчитан на 8 порций как гарнир
• 500 грамм брюссельской капусты
• оливковое масло
• большой кусочек сливочного масла
• 4 ломтика копченого бекона, мелко нарезать
• 2 веточки шалфея, только листья
• 2 ст. л. ворчестерского соуса
• 2 зубчика чеснока, мелко натереть
• соль, перец


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

понедельник, 14 января 2013 г.

Гранола

гранола - рецепт

Это блюдо очень пригодится в первое утро нового года. Если вы накануне сделали большую порцию гранолы. оставьте ее на столе, чтобы гости могли поесть, не дожидаясь, пока вы проснетесь.

Ингредиенты:
• 100 г разных семечек (например, тыквенных и подсолнечных)
• 250 грамм разных орехов (например, бразильского, грецкого, фундука)
• 125 грамм овсяных хлопьев
• 50 грамм лепестков миндаля
• 75 грамм кокосовой стружки
• 250 грамм микса разных сушеных фруктов и ягод (клюквы, кураги, вишни)
• кленовый сироп


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

суббота, 12 января 2013 г.

Шоколадный торт Захер — видео рецепт


  •  

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

пятница, 11 января 2013 г.

Торт медовик — видео рецепт

Кулинарный рецепт приготовления торта медовик


  •  

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

четверг, 10 января 2013 г.

Киевский торт — видео рецепт

Кулинарный видео рецепт приготовления киевского торта


  •  

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

вторник, 8 января 2013 г.

понедельник, 7 января 2013 г.

Трубочки с изюмом из слоеного теста

трубочки - рецепт

Вместо изюма в начинку можно положить курагу или чернослив, а миндаль заменить грецким орехом или фундуком

Ингредиенты:
1-2 упаковки замороженного
слоеного теста
40 грамм размягченного
сливочного масла
100 грамм изюма без косточек
50 грамм рубленого миндаля
25-30 грамм коричневого сахара
сахарная пудра для посыпки


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

воскресенье, 6 января 2013 г.

Рыбные котлеты с сальсой из манго

рецепт рыбных котлет

Рыбные котлеты можно приготовить и по-другому, смешав картофельное пюре с фаршем из сырого лосося и яйцом. Панировать так же.

800 грамм картофельного пюре
200 грамм копченого лосося
по 2 ст. л. рубленой петрушки,
зеленого лука и молока
1 ч. л. дижонской горчицы
25 г муки, 2 яйца
125 г свежих хлебных крошек
соль, перец, растительное масло


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

пятница, 4 января 2013 г.

Тортилья с курицей и красным перцем

Тортилья с курицей и красным перцем - рецепт

Ингредиенты:
8 стеблей зеленого лука
250 грамм жареного куриного филе
150 грамм смеси тертого грюйера и чеддера
8 лепешек тортильяс
1 красный сладкий перец
1 перчик чили
2 ст. л. рубленой кинзы


Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

среда, 2 января 2013 г.

Суп из белых грибов и корня сельдерея

Ингредиенты:
10 грамм сушеных белых грибов
2 ст. л. оливкового масла
1 средняя луковица
1 стебель сельдерея
500 грамм корня сельдерея
900 мл горячего овощного бульона
2 ст. л. рубленого шалфея
2 толстых ломтя хлеба из цельнозерновой муки, нарезанных кубиками оливковое масло extra virgin


  •  

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом

Шоколадный пирог со сливками

Шоколадный пирог

Рецепт расчитан на 12 порций, время приготовления 1 час 35 минут.

Ингредиенты:
24 шоколадные вафли
6 ст. л. сливочного масла
1 стакан сахара + 3 ст. л.
1/3 стакана крахмала
щепотка соли
3,5 стакана молока
4 крупных сырых желтка
75 г темного шоколада
1 стакан жирных сливок
1 ст. л. темного рома
шоколадная стружка для украшения


  •  

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом