Подавать с клубникой.
Подготовка: 20 минут + охлаждение
Приготовление: 40 минут
Ингредиенты:
■ 350 грамм муки
■ 125 грамм какао
■ 175 грамм мелкого тростникового сахара
■ 1 столовая ложка разрыхлителя
■ 1 чайная ложка соды
■ 4 столовая ложка светлой патоки
■ 4 больших яйца (белки отделить от желтков)
■ 250 мл молока
■ 250 мл растительного масла
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Самим приготовить мороженое не так трудно, как можно подумать. Делаете заварной крем, кладете в него вкусовые добавки и замораживаете. К тому же существуют хитрости, благодаря которым можно облегчить задачу.
Рецепт расчитан на 4 порции
Ингредиенты:
■ 300 мл жирных сливок
■ 300 мл молока
■ 3 крупных яичных желтка
■ 125 грамм мелкого сахара
■ 75 грамм измельченного горького шоколада
■ 12 печений с шоколадной крошкой
■ 100 мл взбитых сливок
Приготовление шоколадного мороженого:
1 В жаропрочной миске доведите почти до кипения сливки и молоко. Взбейте желтки и сахар до гладкой светлой массы. Влейте сливки с молоком, продолжая взбивать. Верните смесь в кастрюльку, добавив шоколад. Помешивайте на слабом огне 10 минут, до загустения.
2 Перелейте крем в контейнер и поставьте в морозильную камеру на 3 часа, чтобы он полностью застыл. Перед подачей переложите печенье взбитыми сливками и шоколадным мороженым.
Замораживайте правильно:
Замораживайте остывший крем в неглубоком контейнере примерно 3 часа, пока он не станет почти твердым. Затем хорошо взбейте эту смесь (в миксере или кухонном комбайне), чтобы разрушить кристаллики льда, из-за которых мороженое может получиться хрустящим. Снова поставьте мороженое в морозильник и дайте ему окончательно застыть.
Советую скачать бесплатно заставки на рабочий стол чтоб украсить свое рабочее место красивой и качественной картинкой
Путь к успеху:
Для экономии времени можно использовать готовый заварной крем. Смешайте его с 300 мл жирных сливок и добавками и заморозьте. Еще один способ сэкономить время — использовать мороженицу.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
