Ингредиенты на 4 порции Профитроли
• 250 мл молока или воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 100 грамм сливочного масла
• 200 грамм муки, просеять
• 6 яиц
• 2 столовые ложки сахарной пудры для подачи
• 2 столовые ложки очищенных фисташек (можно соленых) для подачи
• щепотка морской соли в хлопьях для подачи
Крем
• 8 грамм желатина
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт расчитан на 10 порций
Ингредиенты:
• 150 грамм укропа + 4-5 веточек, мелко порубить
• 150 грамм морской соли
• 60 грамм сахара
• 1,5 кг филе семги на коже
• 40-50 мл любого аквавита или водки
• 1 небольшой фенхель
• 5-6 ломтиков бородинского хлеба Заправка
• сок 1 лимона
• 4 столовые ложки неострой горчицы (дижонской или английской)
• 1/2 столовой ложки меда
• 5-6 столовых ложек. оливкового масла
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
