Рулет-мороженое «Черный лес»

Рецепт рулета «Черный лес»

Знаменитый торт «Черный лес» известен тремя основными компонентами: шоколадным бисквитом, вишней (или черешней) и сливочным кремом. В этой «мороженой» версии сливки заменены ванильным мороженым.

Ингредиенты:
для начинки и соуса
225 г консервированных вишен или черешен без косточек
600 мл ванильного мороженого
150 мл воды
100 г мелкокристаллического сахара 7 ст. л. черешневого джема (или вишневого) пара капель кирша (дополнительно)

для шоколадного бисквита
3 яйца
75 г мелкокристаллического сахара
50 г муки
1 ст. л. крахмала
2 ст. л. какао-порошка

для подачи
взбитые сливки, шоколадная стружка, веточки мяты и сахарная пудра для украшения

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом