Пасхальный рецепт
Плетенки из хлебного теста — любимая пасхальная забава французов, с удовольствием подхваченная другими европейцами. Орнаменты бывают самые разные. В Париже — это в основном простейшие косички, в Провансе пекут сложные узоры в форме сплетенных крестов, а в Савойе — объемные корзинки, которые наполняют крашенными в пурпурный цвет яйцами.
порции: 4-6, подготовка: 30 мин (+1 ч 10 мин дать тесту подойти), приготовление: 50 мин
500 г муки
200 мл топленого молока
10 г быстрых дрожжей
120 г сахара
150 г сливочного масла
2 яйца + 1 желток для смазывания теста
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Комментариев нет:
Отправить комментарий