Выбираю для него максимаьно свежее мясо с прожилками жирка. Так шашлык будет мягким и сочным. И еще один важный момент — солю промаринованное мясо перед тем, как насаживать его на шампуры.
Приготовление:
Свинину нарезать кусками по 70-80 грамм Лук — кольцами (на 1 килограмм мяса берем 100 грамм лука), помять рукамидо выделения сока, переложить его к мясу, добавить молотый черный перец, хмели-сунели, паприку, сбрызнуть лимонным соком. Перемешать, оставить мариноваться на несколько часов. Подсолить, нанизать мясо на шампуры и пожарить на мангале.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Комментариев нет:
Отправить комментарий