Мороженое – любимый десерт людей всех поколений. Оно пользуется популярностью во всех странах мира и представляет большую ценность в области кулинарии. Помимо основного потребления это лакомство входит в основу многих блюд, которые можно подать на любой праздник и использовать в повседневном рационе.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Если к вам неожиданно нагрянули гости, это не повод бежать в ближайший магазин или отправляться в кафе. Вы можете отлично провести время, не выходя из дома, и совместно приготовить нестандартное лакомство.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Как минимум дважды в год — перед открытием пляжного сезона и накануне Нового года -мы задумываемся на тему:
«Как бы похудеть?» Так как Новый год не за горами, мы решили изучить, что же такого нового и интересного появилось в этой сфере. И моментально натолкнулись на проект Василия Смольного «Бешеная сушка».
Сразу оговоримся: это не диета, это философия, по которой Василий живет сам и предлагает разделить ее с каждым, кто по-настоящему любит и ценит себя. Цель игры — сделать себя стройнее настолько, чтобы это оценили окружающие, потому что победителя определяет голосование. Участники каждый день получают задание с рекомендациями по питанию и физическим нагрузкам. Если ты не вылетел из игры за четыре недели, у тебя есть шанс выиграть приз. Голосующие оценивают фото до и после. Голосовать могут все желающие. Личный опыт Василия Смольного и его проекта «Бешеная сушка» лег в основу книги «#ПП для ТП» («Эксмо»).
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Правильное и сбалансированное питание — это залог хорошего самочувствия и здоровья. Марка «Сергиев канон» создана для того, чтобы сделать полезные продукты максимально доступными. Теперь каждый может покупать хлеб бездрожжевой или натуральные безалкогольные напитки по приемлемой цене. На какой ассортимент можно рассчитывать и где продаются товары «Сергиев канон»?
Вся продукция создается по старинным русским рецептам. Это значит, что в процессе готовки не используются заменители натуральных ингредиентов, химические добавки, усилители вкуса или консерванты.
Среди представленных на прилавках продуктов вы найдете вареники с ягодами или грибами, мясные, рыбные пельмени, а также необычные — с кальмарами. Кроме того, очень велик выбор кондитерских изделий. Это пирожные, ром-бабы, коврижки, ватрушки, пряники, сочники. Выбор напитков также поражает: квас, морсы, иван-чай, лимонады. И все это сделано с любовью и заботой, которыми «Сергиев канон» делится со своими покупателями.
Продукция марки представлена в монастырской лавке Сергиева Посада, а также во множестве городов ближнего Подмосковья: Электросталь, Мытищи, Климовск, Щелково, Красногорск, Пушкино, Королев, Реутов и т. д. Конечно, в Москве точек продаж тоже достаточно.
Заходите на сайт http://www.sergiev-kanon.ru/, и вы сможете не только изучить фотографии продукции и описание состава, но и задать интересующие вопросы через форму обратной связи. Кроме того, на ресурсе представлены отзывы СМИ об этих полезных и вкусных продуктах.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Поход в ресторан – это не просто приятное времяпровождения, но и возможность насладиться изысканной и вкусной пищей. Тем более что ресторанное меню обычно очень существенно отличается от домашних блюд. И дело не только в мастерстве шеф-повара и тщательном выборе ингредиентов, но и в использовании профессионального оборудования,
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
На двухъярусный чизкейк 16 и 12 см, 16 порций
Вам понадобится:
Для тыквенного варенья:
1 небольшая тыква, очистить от кожуры и семян, порезать на небольшие кусочки вода для варки 110 грамм коричневого тростникового сахара
1/2 ч.л. ванильной пасты
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Яблок в этом году уродилось не просто много, а очень много. И хотя кое-кто сетует на то, что исконно русские сорта утрачены, разновидностей наливных плодов на прилавках видимо-невидимо — глаза разбегаются! Расскажем только о некоторых из них — самых вкусных или самых популярных
Яблочные чипсы
Сварите сахарный сироп из 400 мл воды и 200 г сахара. Остудите. Очистите от кожуры 4-5 сочных и сладких яблок, например, анис. Нарежьте на максимально тонкие крупные кусочки (слайсы), сохраняя форму яблока. Удалите семена, сердцевину не трогайте. Положите в сироп и уберите кастрюлю в холодильник на 3-4 ч. Выложите яблоки на бумажные полотенца, удалите излишки сиропа. Переложите в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке при 70-80 °С 1,5-2 ч. Храните в коробке, проложив слои бумагой для выпечки.
Яркий представитель осенних российских сортов — светло-зеленый анис, по поверхности которого разливается равномерно размытый темно-красный окрас. Мякоть белая, слегка зеленоватая, средней плотности, сочная, с характерным ароматом. Яблоки очень хороши для варенья и мочения. Из них получаются отменные чипсы.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Данный рецепт расчитан на 2 порции, подготовка займет 10 минут, приготовление занимает всего 45 минут.
Ингредиенты:
65 грамм сливочного масла 150 г риса для ризотто (арборио)
300 мл кокосового молока 170 мл молока
4 ст. л. сахара попкорн для подачи для груш:
2 крепкие груши
15 грамм сливочного масла
3 ст. л. тростникового сахара
1/2 ч. л. корицы
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Именно уникальный набор специй делает кухню каждого народа особенной. Мы собрали главные приправы, без которых национальные хиты бывших союзных республик не только не вкусны, но и немыслимы. Без них не получится ни кебаба, ни плова, ни долмы. Для кого-то это воспоминания из детства, для других — ароматы только что завершившегося отпуска.
1. Хмели-сунели (базилик, пажитник, лавровый лист, кориандр, иссоп, петрушка, острый красный перец, сельдерей, чабер садовый, майоран, мята, укроп, шафран) В переводе с грузинского «сухая пряность». Рожденные в СССР точно помнят этот аромат — пряный, совсем не острый и чуточку свежий. Собственно, именно так пахли тогда и шашлыки в «Арагви», и долма в ресторане «Армения». Хмели-сунели используется по всему Закавказью, но особенно любимо в Грузии. Без него немыслимы ни сациви, ни лобио, ни порядочное харчо. Травы для приправы собирают в сезон, высушивают, размалывают, а затем формируют готовую смесь. Герметично упакованная, она может храниться 2 года. Сегодня настоящее хмели-сунели купить вне пределов Кавказа совсем не просто — на московских рынках встречается в основном его упрощенный вариант из 3-5 травок.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт расчитан на: 4 порции, приготовление займет: 20 минут
Ингредиенты:
8 початков кукурузы в листьях крупная соль для подачи
для томатного соуса:
1 столовая ложка томатной пасты цедра
1/4 лимона
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка красной аджики
100 грамм размягченного сливочного масла
для соуса песто:
пучок базилика
2 столовые ложки очищенных кедровых орехов
50 грамм пармезана
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
100 грамм размягченного сливочного масла
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Кантон Вале — это 300 солнечных дней в году, прекрасный сухой климат и более 10 видов грунта, на котором выращивают 72 сорта винограда. Здесь на 5000 гектарах около 2000 хозяйств — от совсем маленьких семейных виноделен до больших кооперативных компаний -производят 40% швейцарского вина.
Саас-Фе
Это небольшой курортный городок, расположенный на высоте 1800 метров над уровнем моря, у подножия самой высокой горы Швейцарии Дом. «Экологичный отдых должен быть экологичным» — такое решение приняла коммуна еще в 50-х годах прошлого века и запретила въезд транспорта, загрязняющего окружающую среду. Так что воздух тут невероятной чистоты, как говорится, можно кушать ложкой. В Саас-Фе стоит ехать за спокойным отдыхом, вкусными винами и пешими прогулками. В городе много элегантных ресторанов, предлагающих блюда высокой кухни, но я рекомендую маленькие альпийские ресторанчики, такие как Zur Muehle, где под живую музыку можно отведать традиционные раклет и фондю. Только так вы проникнетесь атмосферой Саас-Фе.
Если вы большой любитель вина, мой вам совет отправиться к DR. Rebe, он же Medy Hischier. Меди 30 лет работает в винной отрасли, дегустирует по 1800 сортов вина в год и считается одним из лучших сомелье Швейцарии. Для вас Меди проведет дегустацию вин кантона, таких как уникальное легкое фруктовое Petite Arvine, или же цветочное Johannisberg из винограда сильвана, или типичное валезанское Cornalin.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
порции: 4-6, подготовка: 25 минут, приготовление: 30 минут (+ 50 мин на настаивание теста)
Баклажаны и копченый сыр — это брак, заключенный на небесах. В Италии такую пиццу приготовили бы с тоненькими ломтиками скаморцы и назвали пармиджана. Но, в принципе, сыр подойдет любой — от сулугуни до чечила, главное, чтобы он хорошо плавился и в нем присутствовал стойкий аромат дымка, в соседстве с которым баклажаны просто расцветают.
Ингредиенты:
для теста:
300 г муки
5 г дрожжей
1/2 ч. л. сахара
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
порции: 4, подготовка: 20 мин, приготовление: 20 мин (+ 3-4 дня на маринование баклажанов)
Ингредиенты:
1 крупная головка молодого чеснока
для маринада:
2 зубчика чеснока
1/2 перца чили 500 мл воды
70 мл яблочного уксуса
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. меда
5 гвоздички
5 горошин черного перца
2 лавровых листа
25 г соли
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Будучи коронным блюдом британской кухни, чатни имеет индийские корни. Отсюда и целый букет пряных приправ, и сочетание несочетаемого, например баклажанов и яблок. Кислое, сладкое, горькое и соленое соединяются в чатни настолько органично, что его можно использовать абсолютно универсальным образом — в качестве соуса, самостоятельного блюда, гарнира или даже десерта.
Ингредиенты:
1 кг баклажанов
1 средняя луковица
2 сладких болгарских перца (желтый и красный)
4 зубчика молодого чеснока
5 акинских помидоров 100 мл подсолнечного масла
40 грамм меда
3 т. л. бальзамического уксуса
1/2 ч. л. семян фенхеля 1/2 ч. л. черного перца горошком
1/2 ч. л. семян кориандра 2 яблока гренни смит хлеб для подачи соль
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Те люди, которые уже не новички в правильном питании, знают, что одним из самых грозных врагов здоровья является обезвоживание. Но просто употреблять воду до 2 л в день мало. Необходимо знать, как правильно ее пить, какую именно и когда. Конечно, если говорить о качестве, то издавна самой лучшей считалась родниковая водица, но сегодня даже подземные озера находятся под угрозой
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Если вы не пробовали кабачковых оладий — значит, у вас еще все впереди. Удивительным образом эта немудреная закуска может стать хитом летнего стола. Поль Бокюз, например, подает крохотные, с донышко рюмочки, оладьи с красной икрой, называя такую закуску «кавьяр рюс». У нас же, русских, своя гордость: если добавить в мякоть оладушек кисленькое яблоко, все французы умрут от зависти.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
В Италии лучшее ризотто готовят миланцы, в знаменитом ресторане «Траттория де Абеле» можно продегустировать аж 18 видов этого блюда, есть даже варианты с шоколадом и сморчками. Но хит продаж — вот это простенькое ризотто, где за сборную слаженно играют белое вино, копченый сыр и тертый кабачок, который впитывает и объединяет оттенки вкуса в единое крещендо. Не ризотто — целая симфония на одной тарелке.
порции: 4, подготовка: 20 минут, приготовление: 45 минут
500 мл говяжьего бульона
5 ст. л. оливкового масла
1 луковица 200 г риса для ризотто
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Рецепт расчитан на, порции: 4-6, подготовка: 35 минут, приготовление: 25 минут (+ 1 час на охлаждение мусса)
Ингредиенты:
150 грамм абрикосов
100 грамм сметаны
для бисквита:
70 грамм муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
1 ст. л. молока
60 грамм сливочного масла
60 грамм сахара
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Для наших предков рыба, которую они выловили в морских водах, являлось одним из самых главных источников пищи. Благодаря её богатству кальцием, фтором, цинком, йодом, витаминами A и D, они могли похвастаться крепким здоровьем и прекрасной физической формой. Чтобы иметь хорошую кожу, здоровые зубы и красивые ногти, а также налаженный обмен веществ, стоит включить её в свой рацион.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Сжигатель жира Термо Комплит от Гербалайф — это растительная добавка на основе запатентованной формулы, способствующая сжиганию жиров, снижению аппетита и повышению уровня энергии. Помогает справиться с чувством голода и придает заряд бодрости вашему дню.
Зеленый чай — оказывает тонизирующее действие. Зеленый чай является богатым источником кверцетина.
Кверцетин — помогает организму бороться со свободными радикалами и поддерживает обмен веществ.
Йерба матэ — способствует улучшению обмена веществ и содержит полифенолы, помогающие жировому обмену.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Томатный суп с базиликом — горячая сбалансированная еда всего за 1 минуту от Herbalife (Гербалайф).
Томатный суп с базиликом — это не только сбалансированный состав при низкой калорийонсти, но и экономия времени! Гоячий ароматный овощной суп обеспечивает организм клетчаткой и белком и помогает контролировать массу тела. Вкусный, полезный, питательный суп всего за 1 минуту!
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Мультивитаминный комплекс «Формула 2» — это органический комплекс витаминов и минералов, Формула 2 поможет поддерживать оптимальный баланс питательных веществ в ежедневном диетическом рационе.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Гербалайф Формула 3 протеиновая смесь — это низкокалорийный источник полноценного белка. Именно она помогает формировать мышечную ткань при снижении веса и даст более длительное чувство сытости.
Специализированный продукт питания «Формула 3» протеиновая смесь — это дополнительный источник белка в вашем рационе!
Специализированный пищевой продукт «Формула 3» протеиновая смесь — источник белка (протеина). Включение в рацион достаточного количества белка необходимо для контроля веса и поддержания уровня энергии.
Протеиновая смесь Формула 3 помогает обогатить рацион белком без лишних калорий.
Не содержит генно-модифицированных компонентов. Содержит 5 г белка в каждой ложке сухого вещества.
• Легко использовать — смесь без вкуса и запаха добавляется в любую жидкую пищу, холодную или горячую.
• Легко индивидуализировать свой рацион — добавляйте столько белка, сколько Вам необходимо до достижения индивидуальной нормы.
• Всего 23 ккал в порции.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Шизандра Эдванс от Гербалайф идеально подходит для ежедневной защиты от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Позволяет сгладить последствия напряженного образа жизни. Обеспечивает высококачественным набором питательных веществ и антиоксидантов, предупреждающих преждевременное старение клеток.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Гербалайфлайн от Гербалайф — это натуральный продукт, включающий комплекс жидких морских липидов, полинасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамин Е, а также масла тимьяна, гвоздики и мяты. Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, зрения и работы мозга. Помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина в крови.
Жирные кислоты Омега-3 — способствуют укреплению иммунной и сердечно-сосудистой системы, обладают противовоспалительными свойствами, участвуют в выработке веществ, необходимых для работы головного мозга и влияющих на зрение, координацию, настроение и усвоение информации.
Витамин Е — сильный антиоксидант; способствует естественной регуляции температуры тела; играет важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой, нервной системы, мышечных тканей; защищает от разрушения микроэлементы и аминокислоты.
Гербалайфлайн способствует укреплению сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и полного комплекса морских липидов.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Желтые таблетки Гарциния и Хром от Гербалайф — это пищевая добавка на растительной основе, призванная содействовать поддержанию естественного баланса глюкозы в крови и контролю чувства голода, что является важным условием соблюдения низкокалорийной диеты. Если вам трудно побороть тягу к сладкому или частым перекусам, если неудержимо тянет поесть перед сном — свойства гарцинии и хрома помогут вам придерживаться сбалансированного плана питания и контролировать вес.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Экстра-Каль поможет Вашей костной ткани оставаться крепкой. Кальций и комплекс микроэлементов для поддержания костной ткани.
Биологически активная добавка к пище.
Дополнительный источник витаминов и минеральных веществ.
Подробности
Взрослым и детям старше 12 лет по 1 таблетке 3 раза в день во время еды.
90 таблеток
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Курочка с ароматной корочкой, нежное мясо с кровью, ароматная свинина на вертеле – думаете, приготовить это под силу только профессиональным поварам? Нет, вместе с техникой Fornelli сотворить такие блюда смогут даже новички-кулинары. Встраиваемые духовые шкафы и варочные поверхности этой торговой марки станут функциональным украшением вашей кухни и помогут создавать настоящие шедевры. Техника итальянского бренда проходит трехступенчатый контроль качества и имеет сертификаты соответствия EAC. Готовить с Fornelli не только удобно и просто, но и безопасно.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Картошка для детей
Ах эта детская романтика — костер у реки, страшные истории, нашептанные на ушко, и картошка, млеющая в золе, вкуснее которой, кажется, ничего на свете быть не может. Говорите, у современных малышей этого нет и печеную картошку им папы и мамы покупают в киосках? Ничего подобного! Если хочется и ребят порадовать, и самим вернуться в детство, это совсем не сложно устроить.
Печеная картошка с тремя начинками
порции: 4-6, подготовка: 1 ч 10 мин, приготовление: 2 часа 25 минут
10 крупных картофелин для жюльена:
300 грамм шампиньонов
1 белая луковица растительное масло для жарки
2 зубчика чеснока
500 грамм отварной курицы без костей и кожи (бедрышки)
250 мл сливок (20%)
50 грамм любого твердого сыра соль, перец для сырной начинки;
250 грамм чеддера
50 грамм очищенных орехов кешью
50 грамм очищенных грецких орехов небольшой пучок петрушки небольшой пучок укропа
70 грамм сметаны (15%) соль
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Приключения Белоснежки
Все любят старые мультики, где героини поют и танцуют, успевая наводить чистоту и готовить вкусную еду. Вот и Белоснежка, когда жила у семи гномов, легко справлялась с любой работой. Однажды она на радость хозяевам и при участии зверей лесных испекла пирог с крыжовником. Рецепт мы достали, но помощь белок и птиц не гарантируем.
Диснеевская «Белоснежка и семь гномов» была признана лучшей картиной 1938 года. Киноака-демия даже учредила для нее специальную награду -большой «Оскар», окруженный семью маленькими «Оскариками». На Венецианском кинофестивале «Белоснежка» завоевала главный приз, больше такой награды не удостаивался ни один анимационный фильм. Победа вполне заслуженная, ведь в этот мультик было вложено много труда, любви, фантазии и… денег. Над созданием сказочной романтической истории, которая покорила сердца детей и взрослых, трудились 700 художников, сделавших несколько миллионов рисованных сцен. А бюджет превысил два миллиона долларов — в то время сумма огромная. Фильм не только окупился, но и принес шесть миллионов прибыли.
Рецепт сказочного пирога с крыжовником
порции: 6, подготовка: 40 минут, приготовление: 55 минут (+ 1 час дать тесту подойти)
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
На что влияют габариты пиццы
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Белковый батончик Формула 1 Экспресс от Гербалайф — это абсолютно новый формат сбалансированной еды в батончике.
• богат белком и клетчаткой – около 20% от рекомендованного суточного потребления в 1 батончике!
• комплекс из 23 важнейших витаминов и минералов
• помогает контролировать вес
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Протеиновые батончики от Гербалайф — это дополнительный источник белка при повышенных физических нагрузках, а также для перекусов между основными приемами пищи. Не содержит ГМО.
СВОЙСТВА ОСНОВНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ
Соевый белок — самый высококачественный, единственно полноценный растительный белок из всех существующих в природе, поскольку содержит все 9 незаменимых аминокислот, не содержит холестерина и лишних калорий. По качеству соевый белок не уступает белку молока, мяса или яиц. Легко усваивается, надолго обеспечивая энергией.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Под данным термином понимают особую технику рисования, которая подразумевает совершение очень быстрых набросков. Практически в любом таком заведении, как школа живописи, вы сможете найти курсы по данному направлению и обучиться его азам. Детальнее об особенностях скетчинга пойдёт речь в этой статье.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Низкокалорийный напиток из быстрорастворимого растительного концентрата для поддержания питьевого режима, поможет Вам снизить потребление сахара, улучшить самочувствие и поднять уровень энергии, ускоряет обмен веществ, способствует выведению продуктов распада жира из организма, эффективно тонизирует и усиливает антиоксидантную защиту.
СВОЙСТВА ОСНОВНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ
Экстракт зеленого чая (Camelia Sinensis) — богатый источник антиоксидантов. Содержит витамин С. Обладает тонизирующими свойствами.
Экстракт мальвы (Malva Silvestris) — помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта.
Экстракт кардамона — способствует улучшению пищеварения.
Экстракт лимонной цедры — отличается высоким содержанием биофлавоноидов.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Концентрат Гербал Алоэ от Гербалайф — это натуральный освежающий напиток для оптимизации пищеварения и улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Передовые научные технологии позволили Гербалайф экстрагировать и сохранить в этом продукте полезные питательные вещества, которыми богато растение алоэ.
СВОЙСТВА ОСНОВНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ
Концентрат Гербал Алоэ, созданный из ценного вида растения алоэ вера (Aloe Barbadensis Miller), содержит важные энзимы, аминокислоты, витамины и минералы.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Протеиновый коктейль Формула 1 от Гербалайф предназначен для всех, кто хочет безопасно и эффективно откорректировать свой вес. В его улучшенный состав входят: легко усваиваемые высококачественные белки, углеводы, витамины, минералы, пищевая клетчатка и экстракты трав.
Концепция похудения от Гербалайф является самой прогрессивной среди всех современных методов. Ее успех заключается в снижении излишней калорийности при ежедневном обеспечении организма достаточным количеством белков и других питательных веществ.
Протеиновый коктейль содержит всего 92 ккал в порции (или 217 ккал при приготовлении на обезжиренном молоке). Заменив два приема пищи в день вкусным, питательным и легким в приготовлении коктейлем Формула 1 от Гербалайф, вы легко добьетесь желаемых результатов.
РЕКОМЕДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Взбить или перемешать две столовые ложки порошка (26 г) с 250 мл обезжиренного молока, сока, кефира, натурального йогурта или другого напитка по вашему вкусу.
Похудеть — замените два приема пищи в день коктейлем Формула 1.
Сохранить вес — замените один прием пищи в день коктейлем Формула 1.
Набрать вес (мышечную массу) — дополните каждый прием пищи коктейлем Формула 1 на десерт.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
«В Израиле любят тефтели, кебабы и прочие производные из мясного фарша. Обычный обед — это большая порция зеленого салата и что-нибудь мясное. Секрет этих тефтелей — газированная вода, которая добавляет фаршу воздушности. И специи, которые делают тефтели именно израильскими».
Рецепт расчитан на 2 порции, время приготовления:30 минут
Ингредиенты:
для томатного соуса с овощами:
растительное масло для жарки
2 зубчика чеснока щепотка зиры
2 ч. л. паприки
300 грамм томатов в собственном соку
2 перышка зеленого лука
1/2 обычной луковицы
1/2 красной луковицы
1 болгарский перец
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
За медицинской помощью рано или поздно обращается практически каждый. Но прежде чем получить квалифицированную консультацию врача и узнать свой диагноз,
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
В летнее время, когда жара одолевает всех, меньше всего хочется кушать и готовить горячие первые блюда. Хорошим вариантом с давних времен считается окрошка. Этот овощной суп на квасе или кефире отлично бодрит, к тому же он очень полезный. Как и любое другое блюдо, окрошку нужно уметь приготовить, чтобы получить такое же удовольствие,
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Уксус — тот редкий случай, когда ферментированные (считай, просроченные) ингредиенты дают потрясающий вкус и результат. К тому же клану можно отнести разве что сыр и вино. И по богатству оттенков уксусы вину не уступают.
Яблочный уксус. Важный ингредиент английской и североамериканской кухни. По статистике,
60% производимого в мире яблочного уксуса идет на косметические цели (им, например, лечат волосы и отбеливают кожу). При этом без яблочного уксуса не приготовить настоящее английское жаркое: нужно лишь вскипятить в равных пропорциях бульон и уксус, на несколько часов замариновать в этой смеси мясо и затем уже начинать его тушить. Яблочный уксус более щадяще, чем обычный, действует на мясные волокна. Если добавить его в песочное тесто, он сделает выпечку рассыпчатой и придаст ей еле уловимый яблочный аромат.
Бальзамический уксус.
Брак по любви сиропа, сделанного на основе винного сусла, и винного уксуса. Эта смесь выдерживается как минимум 12 месяцев в бочках из дуба, отчего приобретает особое благородство. Бальзамик — вещь самодостаточная. Пары капель хватит, чтобы преобразить вкус свежего сыра, помидоров или утиной грудки. Бальзамик отлично сочетается с дичью и любым «характерным» мясом, с печенкой и прочим ливером. Особенная стезя бальза-мика — десерты. Для клубничных тартов и фруктовых салатов лучшего компаньона не найти. Классический бальзамик на основе красного вина может придать блюдам коричневатый оттенок, в светлых соусах лучше использовать более редкий бальзамик на основе белого вина.
Рисовый уксус.
Гость с Востока, проникший в нашу повседневность вместе с модой на суши и прочие японские радости. Самый деликатный из собратьев, он не способен заглушить вкус других ингредиентов. В его состав изначально входит сахар, а в тандеме с мирином (кулинарное рисовое вино) он как раз и необходим для риса, который используется в суши-барах. Но этим его роль не исчерпывается. Рисовым уксусом можно сбрызнуть морепродукты, убрав рыбный запах, но сохранив аромат моря, а также мясное или рыбное карпаччо: если вы опасаетесь есть продукты сырыми, противомикробное свойство уксуса вам пригодится.
Ягодный уксус.
По очищающему действию на организм любой ягодный уксус сродни яблочному.
А в смысле гастрономии это целый мир оттенков и полутонов. Клюквенный идеально подходит к морской рыбе и белому мясу, черносмородиновый — к насыщенным мясным деликатесам, ярким сырам и салатам. Самый популярный — уксус из малины — хорош и с нежным сыром, и с брутальным окороком. Им можно сдабривать эфемерные продукты — морские гребешки или взбитые сливки. Готовый ягодный уксус приходит к нам из Европы и стоит дорого, но его несложно сделать самим: смешать малину с винным уксусом в пропорции 1:1, оставить на две недели, а потом процедить.
http://www.videoculinary.ru/recipe/tort-napoleon/
Солодовый уксус.
Он же ячменный. Популярен в Британии и Канаде, его вотчина — английский хит фиш-н-чипс, а также пикули, то бишь маринованные овощи. Бывает трех видов — темный, светлый и дистиллированный. Первый, с карамельным ароматом, подходит к мясным пудингам, колбасам (в том числе кровяным) и прочим брутальностям. Второй чуть легче, имеет аромат сухофруктов, идет к рыбе и легким салатам. Последнюю разновидность добавляют в основном в консервы, которые в результате получают уксусную кислинку без химической резкости.
Столовый уксус.
Синтетический продукт, раствор уксусной кислоты. Обычно в кулинарии применяется 6%- или 9%-ный уксус, более сильные растворы годятся лишь для чистки серебра. Жидкость без цвета, лишенная любых полезных элементов, ценится лишь как консервант (в домашних маринадах) и как жесткий подкислитель. Никакой пользы и интриги.
Из сидра.
При том что на него изначально идет одно сырье — яблоки, сидровый уксус отличается от яблочного примерно так же, как французское шампанское -от дешевой шипучки. Кулинары ценят его за бархатную мягкость, нежную вкрадчивость и тот легкий привкус весны и цветения, который он способен привнести в любое блюдо.
Винный уксус.
Этот уксус используют как специю: он не только добавляет продуктам тонкий аромат и кислинку, но и обостряет и подчеркивает их собственный вкус. И белый, и красный уксус — компоненты французских соусов, к примеру, классического винегрета. Красный уксус выдерживают в дубовых бочках и делают из бордосских вин, белый — из полусухих белых вин и ферментируют в нержавейке. К тому же белым уксусом с сахаром можно заменить белое вино в любом рецепте.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Пляжная вечеринка — это не обязательно волейбол шашлык и теплое пиво. Если расставить шезлонги и полосатые зонтики, позаботиться об элегантном коктейльном сопровождении, то можно и на берегу подмосковного пруда создать атмосферу Ниццы. С рецептурой коктейлей, несложной, но впечатляющей, нам помогла команда ресторанов «Кофемания», которая знает все о том, как добиться от напитка максимума натуральности и вкуса.
6 Правил пляжной вечеринки.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Поселившись в наших лесах в середине июля, лисички не покидают их до конца сентября. Но лучше всего использовать именно летние грибы — они самые мелкие, нежные и почти лишены горьковатого привкуса, который присущ их более пожилым родственникам.
Диетологи относят лисички к не слишком почетной третьей грибной категории. Просто содержащийся в них белок усваивается чуть хуже, чем тот, что есть в составе белых или шампиньонов. И советуют перед употреблением измельчать грибы в пыль. Грибники же не видят в лисичках никаких недостатков. Ведь лисички совершенно не интересуют червей, так что перед приготовлением их не нужно перебирать и вымачивать в соленой воде. Причина в том, что эти грибы богаты хиноманнозой — сильнодействующим противопаразитарным веществом. Недаром еще в древности отваром из лисичек обрабатывали раны, их прописывали в качестве профилактики туберкулеза и как средство от паразитов. Современные медики доказали, что полисахариды и кислоты, содержащиеся в лисичках, очищают печень, эффективны в борьбе с вирусами гепатита, улучшают зрение. Даже если рассматривать лисички исплючительно как деликатес. И тут у этих рыжих бестий будет сто очков форы.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Соберем в пестрый нарядный букет рецепты и продукты разных стран — китайскую лапшу, французский салат, бельгийские вафли и итальянскую пасту. Смешаем и взболтаем, чтобы получить блюда и для жарких дней, и для прохладных вечеров, ведь погода в конце весны такая изменчивая.
Лапша рамен — любимый перекус по всей Азии. В Японии и Китае ее продают в уличных киосках: взял плошку с тонкими завитками лапши и ароматным бульоном, заглотнул и пошел. Мы расцветили лапшу морской капустой и зеленым луком. А салат с тунцом и лимоном — наша версия знаменитого нисуаза, упрощенная, но не скучная.
Рецепт расчитан на порции: 2, приготовление блюда займет: 10 минут
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Подавать винегрет с рыбой — давняя русская традиция. Даже дубовый советский общепит ею не пренебрегал, вспомним хотя бы столовский винегрет с плохо очищенной селедкой. Впрочем, не будем о печальном, сосредоточимся на том, что обжаренная в панировке мелкая рыбка — отличное дополнение к щедрому домашнему салату. И пожалуйста, никакого майонеза, только классическое подсолнечное масло, можно с «семочкой», для аромата.
порции:4, подготовка: 20 мин, приготовление: 50 мин (+ время на маринование рыбы)
Ингредиенты:
300 грамм корюшки
50 грамм кукурузного крахмала
растительное масло для жарки
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Проверить, до какой температуры разогрета решетка гриля или угли мангала, очень просто. Не надо совать руку в огонь, достаточно подержать ладонь на расстоянии 15 см над источником жара. Если вы отдернули руку через секунду — это максимальный нагрев, значит, можно жарить отбивную или стейк с кровью.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Свежая идея, заимствованная из одесской кухни. Чтобы не превращать мелкую рыбешку в унылый котлетный фарш, можно закрутить ее спиралью и зажарить (запечь) целиком — получится и вкусно, и эффектно. В Одессе так часто жарят цацу, она же мойва. Но это потому, что одесситы с корюшкой знакомы не близко. Стоит приправить ее овощным гарниром, соевым соусом и кунжутом — и вы огуречную рыбку просто не узнаете.
порции: 2, подготовка: 20 минут, приготовление: 25 минут
Ингредиенты:
300 грамм корюшки
50 грамм сливочного масла
1 луковица шалота
200 грамм помидоров черри
200 грамм лука-порея (только белая часть)
60 мл белого сухого вина
2 ст. л. прогретых томатов в собственном соку
1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
2 ч. л. соевого соуса
1/2 ч. л. кунжута соль
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Актриса Наталья Антонова обладает и актерским талантом, и кулинарным. Что касается последнего, то особенно удается ей выпечка — она любит побаловать и себя, и своих сыновей пирогами, тортами, печеньями. А еще Наталья знает секрет, как сохранить стройную фигуру при постоянных сладких праздниках дома.
В нашей семье в хорошем смысле культ еды. Стыд-но, если не накормлена семья, если гости пришли, а нет чего-то вкусненького. Мама и бабушка частенько баловали нас кулинарными изысками. И я подружилась с тестом сразу. Когда мама дала мне рецепт дрожжевого теста, оно у меня получилось с первого раза. Я вообще сладкоежка, с юности с удовольствием печеньица пекла, пироги. В старших классах мне уже удавались большие дрожжевые пироги. Сегодня я их делаю с самыми разными начинками — с мясом, ягодами. Когда появились дети, я стала печь пирожки, потому что один сын любит с мясом, другой с капустой, третий с творогом, так что в первую очередь важно разнообразие.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Какое все зеленое
Если вы проводите лето на даче в экологически благополучном районе, стоит присмотреться к тому, что растет буквально под ногами. Даже отчаянные сорняки способны на добрые дела: их первая свежесть сгодится для зеленых супов, окрошек, маринадов и начинок. Самое время все собрать и засушить впрок. Но торопитесь: молодость тем и ценна, что быстро проходит.
Молодая ботва. Самый верный способ обращения с только что проклюнувшейся ботвой морковки или свеклы -не варить ее вовсе. Лучше слегка бланшировать, сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом и подать к столу как есть на гарнир к тушеному мясу или курице. В салатах ботва отлично уживается с яйцами, мясом и острыми заправками. Да и в пирожках станет выдающейся начинкой.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Шашлык с ароматом дымка
Шашлык обожают все. готовим их по поводу какого-либо торжества или просто, когда выпадает такая возможность. Любим угостить друзей порадовать родных, причем для маринования мяса каждый раз используем новый рецепт.
Ингредиенты для шашлыка:
3 кило свинины
10 луковиц специи для шашлыка
1,5 литра минеральной воды
100 грамм майонеза
2 лимона
соль по вкусу
зеленый лук, зелень петрушки и кинзы, укроп листья салата
соус или аджика по вкусу
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
