порции: 4-6, подготовка: 25 минут, приготовление: 30 минут (+ 50 мин на настаивание теста)
Баклажаны и копченый сыр — это брак, заключенный на небесах. В Италии такую пиццу приготовили бы с тоненькими ломтиками скаморцы и назвали пармиджана. Но, в принципе, сыр подойдет любой — от сулугуни до чечила, главное, чтобы он хорошо плавился и в нем присутствовал стойкий аромат дымка, в соседстве с которым баклажаны просто расцветают.
Ингредиенты:
для теста:
300 г муки
5 г дрожжей
1/2 ч. л. сахара
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Комментариев нет:
Отправить комментарий