порции: 4-6. подготовка: 10 минут. приготовление: 20 минут
Рецепт, где Восток встречается с Севером. С Ближнего Востока берем сам принцип душистой пасты, которая называется хумус. Но классический израильский хумус готовится только из нута. Мы же приспособим для него северную гречку. Зеленая, нежная, чуточку крахмальная, по текстуре она к гороху ближе всего. Специи подбираем индивидуально, как вечернее платье, — гречке к лицу оливки, тархун и лимонный сок.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Комментариев нет:
Отправить комментарий