Всіма нами улюблений салат Олів’є був придуманий французьким кухарем Люсьєном Олів’є, який приїхав на заробітки в Росію з Франції. Він знав, що його кулінарні здібності оцінять в країні, де цінують і шанують французьку кухню. Тому, викупивши ділянку в центрі Москви, в середині 60-х років 19 століття, він заснував відомий ресторан Ермітаж (спочатку, ресторан називався «Трактир на російський лад»).
Однак, ранню популярність сім’ї Олів’є приніс рецепт надзвичайно смачного соусу, які сьогодні відомий нам як майонез.
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Комментариев нет:
Отправить комментарий