На 4 порции оливковое масло
1 кролик, разделать на порционные куски, печень и почки сохранить
1 луковица, нашинковать
4 лавровых листа
3 крупных зубчика чеснока, очистить
12 мелких луковиц шалота, очистить
1 пучок молодой мелкой моркови
6 небольших репок или 1 репа среднего размера, очистить и крупно нарезать
100 г крупного белого изюма без косточек
750 мл десертного вина
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Комментариев нет:
Отправить комментарий