Непревзойденный аромат
Подготовка: 1 час 15 минут. Приготовление: 1 час. На 6 порций:
18 морских гребешков
3 ростка эндивия
500 мл минеральной воды
200 мл свежевыжатого апельсинового сока
сок 1/2 лимона
1/4 чайн. ложки сахара
12 веточек укропа
сливочное масло
соль перец
Для соуса: 250 г мидий
250 г крупных сердцевидок
2 луковицы шалот (мелко порубить)
150 мл белого вина
10 г сливочного масла
16 рылец шафрана
сок 1 апельсина
100 г сметаны
черный молотый перец
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Комментариев нет:
Отправить комментарий