Хрустящий хвост налима с ветчиной и бульоном из сельдерея с кориандром

С хрустящей корочкой
Подготовка: 20 минут. Приготовление: 30 минут.
На 4 порции:
4 хвоста очищенного налима
4 ломтика ветчины хамон
2 стебля сельдерея
1 пучок свежего кориандра
50 мл концентрированного рыбного бульона
70 г сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
растительное масло для фритюра
соль, перец

• Нравится
•  

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом