Подготовка: 40 мин. Приготовление: 2 ч 40 мин. Настаивание: 2 дня. На 8 порций:
1 петух (примерно 3,5 кг)
8 груш
2 больших трюфеля + 50 г трюфелей
150 грамм сырой фуа-гра (утки или гуся)
6 куриных печенок
гусиный жир
соль, перец
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Комментариев нет:
Отправить комментарий