Главное — не передержите нежное мясо в духовке. Телятина должна остаться розовой, как застенчивый девичий румянец. Резковатый вкус мяты этому блюду очень к лицу.
порции: 4, подготовка: 20 мин, приготовление: 40 мин (+10 мин дать мясу отдохнуть)
1 кг корейки теленка на кости (либо вырезки)
3-4 корня пастернака
4 зубчика чеснока
1/2 лимона
4-5 ст. л. растительного масла
пучок руколы и мяты для подачи соль, перец
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовлен Кулинарным форумом
Комментариев нет:
Отправить комментарий